L'Assiette du Capitaine

Face au port de La Cotinière, Luc Zindel reçoit dans un petit restaurant coquet où il cuisine principalement du poisson frais tout droit sorti des filets des pêcheurs Cotinards. L’Assiette du Capitaine privilégie le "fait maison" et les produits locaux. Notre chef réalise tous ses plats maison, de l'entrée au dessert. Il semble vraiment combiner tout ce qu’on attend d’une expérience gastronomique unique et ceci, dans un cadre accueillant, chaleureux et un service attentionné. De belles surprises pour les papilles: une cuisine inventive avec des saveurs respectueuses des saisons et des produits locaux. Vous dégusterez des spécialités de poissons, fruits de mer (arrivage de poissons journalier en direct du port de La Cotinière). Un banc d'écailler au cœur d'un restaurant coquet où vous aurez l'assurance de la qualité et de la fraîcheur. Dans nos plats, vous retrouvez des produits frais dans leur plus simple appareil avec une petite touche des îles. Nous vous dévoilons quelques-uns des mets que vous pourrez déguster et qui sortent de l'ordinaire: requin grillé et sa sauce créole accompagnés d'une banane verte; des langoustines à la campagnarde poêlées avec des pommes de terre, des lardons et flambées au cognac; mouclade; moules demi-coquilles gratinées au safran et au curry; colombo de cabri ... La réservation est fortement conseillée !.