L'Écaille Chiron Fils

Implantée sur le bassin ostréicole de Marennes Oléron depuis 1879, la famille Chiron, vous offre un savoir-faire unique. Depuis la récolte des naissains sur les parc de l’île d’Aix, l’élevage puis l’affinage en claires sur Marennes et l’île d’Oléron, la production et la commercialisation sont réalisées avec une expertise transmise de génération en génération. Le Chef propose une cuisine traditionnelle des produits de la mer. Venez découvrir toutes leurs productions : huîtres, palourdes, moules et gambas impériales de Charente Maritime. Visite de l'établissement tous les mercredis en juillet et août à 15h. Sur réservation jusqu'au mercredi 11h. Salle de dégustation d'huîtres en fin de visite possible. Vente directe à emporter toute l’année.