Safran de Marennes, Marennes-Hiers-Brouage (17320)

Descriptif

Fruits, safran, angélique, plantes aromatiques, ...- Marennes-Hier-Brouage
Rose et Stéphane qui nous partagent la passion de leur métier

Le safran… quelle drôle d'idée ?
Drôle d'idée…, Non, une histoire de passion, d'abord anecdotique et de loisirs pour nous et nos proches. Leurs retours positifs nous ont confortés dans l'idée d'en faire notre activité ! Il nous a fallu trouver un terrain pour installer la safranière qui se trouve fort bien située et nous gratifie avec ces merveilleux petits filaments rouges, récoltés à l'automne.

Le safran reste une épice un peu élitiste et…
Justement, nos recettes tendent à le démocratiser. Et à le découvrir en version sucrée. C'est un exhausteur de goût qui donne du pep's ! Notez qu'il est difficile d'en définir le goût, mais facile de déceler sa présence dans une recette, paradoxal, non ?
Nous ne voulons pas être revendeurs de filaments, nous sommes producteurs de safran et nous le transformons, nous le valorisons.

Comment vous viennent toutes ces idées ?
Nous venons de la Recherche… Imaginer et créer sont nos leitmotivs… et on s'en donne à cœur joie ! Nous sommes toujours à la recherche du bon accord et suivons nos intuitions… donc on essaye !

Langues pratiquées

Français

Labels et chaînes

Plus 17 dans nos assiettes

Équipements & services

Vente à la propriété, Vente sur point de vente collectif

Type de produits

Fruits et produits dérivés, Fleurs, plantes et produits dérivés, Safran

Modes de paiement

  • Carte bancaire/crédit
  • Espèces
  • Chèque

Ouverture

Toute l'année, tous les jours.

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