Cognac, pineau et jus de fruits - St-Ciers-Champagne Estèle et Emmanuel qui nous partagent la passion de leur métier En tant que viticulteur, pourquoi développer la vente directe ? La vente directe signifie fabriquer son produit de bout en bout. De la vigne à la bouteille ! C'est gratifiant, même si évidemment ce sont des contraintes supplémentaires notamment lors de la distillation, de la disponibilité pour rencontrer nos clients, présenter nos produits et leur vendre. Là, c'est bien de travailler en couple, car c'est un rythme de vie assez particulier, cadencé par les saisons, le travail dans les vignes, les récoltes, la distillation… On adore ça ! Depuis quand Estèle vous accompagne ? Dans les faits, depuis un moment déjà mais c'est officiel maintenant, nous sommes en société ! C'est une passion que nous assumons. Pour ma part, ce sont mes parents qui m'ont transmis le virus… c'est une vraie tradition familiale. Dans de vieux papiers j'ai trouvé un ancien "bon de transport" datant de 1890 au nom de mes arrières arrières grand-parents ! Pourquoi cet oiseau pour emblème ? Cet oiseau est un oedicnème criard, présent dans nos vignes et dans le département. Nous l'avons choisi comme un clin d'œil de notre attachement à ces vignes ! L'oedicnème est un oiseau qu'on entend plus qu'on ne voit ! Il se reconnait à ses longs sifflements stridents les nuits d'été. Il est élégant,